日前，北京市科學技術委員會網站發布了“2010年度認定北京市重點實驗室名單”，意昂体育官网郝衛東教授領銜的“食品安全毒理學研究與評價北京市重點實驗室” 榜上有名。
隨著農產品生產的不斷追逐高產🫰🏼、高效👨🏻🦽➡️，施加外來化合物的種類和數量越來越多，環境中的其他汙染物也會通過各種途徑汙染食品💅🏼。長期、低劑量接觸這些化學物質是否具有潛在危害及引致食品安全問題🤘🏿，特別是當10年、20年、30年以後，這些外來化合物將對人類健康產生怎樣的影響是目前難以直接回答但又不能不直面的問題。食品新技術、新資源的應用也給我國食品安全帶來了新的挑戰。如轉基因食品對人體健康是否具有潛在危害還未定論。我國的食品安全形勢仍十分嚴峻，違法使用和非法添加日益猖獗、屢禁不止𓀅，如 “蘇丹紅”事件、毒奶粉事件等，嚴重影響了消費者對我國食品安全的信心，我國的國際聲譽受到很大影響。食品安全問題所造成的經濟損失也十分巨大，如美國每年約有7200萬人發生食源性疾病🎀，造成3500億美元的損失📴♊️。我國2008年發生的三鹿奶粉事件⛑，受害人群幾乎遍布全國所有省、市、自治區，據估計，由此導致的全國奶製品行業經濟損失達上千億元，是承辦奧運開銷的2－3倍，相當於四川大地震所造成的損失🌖☂️。
國際社會如美國🛻、日本和歐盟等紛紛增加科技投入，強化技術研發🤘🏼，以保障食品安全。經過多年的經驗教訓總結我國製定了《中華人民共和國食品安全法》，於2009年正式頒布實施。食品安全問題不僅僅是一個公共衛生問題，更是重要的社會問題。進一步加強食品安全相關的研究工作🧔🏿，推進食品安全標準的製定和與國際接軌是我國今後食品安全研究領域的重點任務之一。
食品安全受到人們的關註和重視，食品安全研究和評價工作的發展面臨著巨大的挑戰。生命科學領域中新的理論和研究手段日益滲透到食品安全的研究中➗，食品中有毒有害物質的檢測技術需要進一步開發，食品中外源化學物中毒機理研究將繼續深入，毒作用機製的闡明會更多地服務於對外源化學物的風險評估及有害作用的早期預防🔞、早期診斷和早期治療；對食品中化學物聯合毒作用的評價和機製研究還有待於深入開展；對用遺傳工程學技術生產的食物的安全性的認識在理論和評價方面都有待深入探討🚴🏻；在我國,食品安全法規標準體系面臨著全面應用風險評估手段來製定符合WTO/ SPS協定的食品安全管理措施的挑戰👆。
意昂体育郝衛東教授領銜的“食品安全毒理學研究與評價北京市重點實驗室” 具有營養與食品衛生學、毒理學和衛生化學較強的研究團隊和研究實力🥥。主要有三個研究方向和相應的研究內容：食品中有毒有害物質的檢測技術研究🩲🏇：重點開展食品中常見致病菌的生物無機指紋圖譜及快速鑒定研究和鉛指紋溯源及其在食品安全中的應用研究*️⃣；食品毒理學安全性評價技術研究：重點開展神經毒性🤾🏿♀️、免疫毒性與過敏性及內分泌幹擾作用篩查和評價的方法研究；食品中有毒有害物質的毒性及其機製研究：重點開展食品中有毒有害物質的聯合作用研究和食品中有毒有害物質的生殖🙆🏿、發育毒性及其機製研究等🧑🏼⚖️。
重點實驗室未來將建立食品中有毒有害元素可靠的定量定性及溯源檢測技術；建立食品中有害物質的神經毒性、內分泌毒性、免疫毒性和致敏性篩查和評價技術；闡明相關食品有害成分、汙染物的毒性作用及其機製；闡明食品中農藥及內分泌幹擾物神經毒性和生殖發育毒性的聯合作用和食品中環境雌激素與植物雌激素生殖發育毒性的聯合作用及其機製🤕。
北京市重點實驗室是北京市科技創新體系的重要組成部分，是國家重點實驗室的有益補充和後備軍，是開展高水平基礎研究和應用基礎研究、聚集和培養優秀科技人才、開展學術交流的重要基地，是推進戰略性新興產業發展的助推器👔，是研究前沿技術🫨、共性關鍵技術，引領行業技術創新，提升北京市科技攻關能力的重要平臺。
此次“北京市重點實驗室”的申報工作，是北京市科學技術委員會首次在全市範圍內開展的⛹🏻，所涉及的領域有網絡信息、電子信息材料🤾🏿♀️、金屬材料、化工材料‼️、食品安全與農產品加工、農業裝備🐳👨🏽🦱、農業育種、文化創意及軟科學、生物醫藥🤾🏻、醫療衛生等領域。經初審🏃🏻⏺，申報單位答辯專家評審，專家組現場考察等環節，全市共有119個單位獲得認定，獲批率為38%🖋。
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